毛利率是指销售收入扣除直接成本后的利润与销售收入的比率，通常用来衡量企业的生产和销售能力。计算公式为：
[毛利率 = \frac{销售收入 - 直接成本}{销售收入} \times 100\%]
净利率是指扣除所有成本和费用后的利润与销售收入的比率，是衡量企业盈利能力的重要指标。计算公式为：
[净利率 = \frac{净利润}{销售收入} \times 100\%]
一般来说，毛利率和净利率越高越好，因为这意味着企业在销售产品或提供服务时能够获得更多的利润。然而，不同行业的平均水平有所不同，需要根据具体行业特点来进行比较。
要比较公司的毛利率和净利率与行业平均水平，首先需要获取行业的平均毛利率和净利率数据，可以通过行业报告、统计局数据或者行业协会获取。然后将公司的毛利率和净利率与行业平均水平进行对比，如果公司的指标高于行业平均水平，说明公司在利润能力上具有竞争优势；如果低于行业平均水平，则需要进一步分析原因，可能是生产成本高、销售价格低或者管理不善等原因导致。
针对提高毛利率和净利率的问题，可以从以下几个方面进行优化：
降低生产成本：可以通过提高生产效率、采用新的生产工艺或者降低原材料成本等方式来降低生产成本，从而提高毛利率。
提高产品定价：可以通过市场调研和产品定位来提高产品的售价，从而提高毛利率和净利率。
控制费用支出：可以通过优化企业内部流程、降低管理成本和运营成本来控制费用支出，从而提高净利率。
创新经营模式：可以通过开拓新的销售渠道、推出新产品或者提供增值服务来创新经营模式，从而提高毛利率和净利率。
案例分析：
以零售行业为例，行业平均毛利率在20%左右，净利率在5%左右。如果某零售公司的毛利率只有15%，净利率只有3%，就需要思考如何提高利润水平。可以考虑优化采购成本、提高产品附加值、精简管理费用等方式来提高毛利率和净利率。