椒盐扇子骨（油炸版）
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作者：
陈拎拎
椒盐扇子骨应该是老少通吃的一道菜吧！
有烤肉的口感，有炸串的香味……
还有大快朵颐的满足感
幸福感爆棚呢❤️
用料
扇子骨
3扇
料酒
3勺
生抽
2勺
盐
5克
淀粉
4勺
生姜
6片
洋葱
1个
蚝油
1勺
十三香
2勺
椒盐粉
适量
葱
2根
椒盐扇子骨（油炸版）的做法步骤
步骤 1
扇子骨每扇竖切，一分为二或一分为三，加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。
步骤 2
锅内多倒油，最好漠过扇子骨为宜，油烧热，小火把扇子骨放入炸全熟，每块全方位炸大概5分钟的样子（还是要靠自己观察判断，不确定的捞出来肉厚的地方划一刀看看）
步骤 3
都炸好后，锅内留少许油爆香洋葱，把扇子骨倒入翻炒，加入葱花和椒盐粉裹均匀就可出锅了。
步骤 4
喜欢吃辣的也可撒一些辣椒粉、花椒面。
步骤 5
炸至差不多图片这个状态 肯定是熟的了。
步骤 6
手抓椒盐扇子骨，配瓶啤酒不香吗？！
椒盐扇子骨（油炸版）的小贴士
前面腌制不要太咸，宁可淡一点，后面可以蘸椒盐粉。
菜谱创建时间：2020-08-30 12:20:06